Please take a moment to complete this survey below

Library's collection Library's IT development Cancel

Analisa tingkat kepedulian karyawan terhadap hazard analysis critical control point (HACCP) dan perancangan sistem sosialisasi HACCP di PT Indofood Sukses Makmur Tbk. bogasari flour mills Surabaya

Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) adalah sistem
manajemen mutu keamanan makanan. Bertujuan menjamin keamanan makanan
dengan melakukan identifikasi bahaya dan resiko pada makanan dan melakukan
tindakan-tindakan pencegahan pada titik-titik kontrol kritis. Ketidaksesuaian
dalam implementasi HACCP salah satunya disebabkan karena kurangnya
kepedulian karyawan selaku food handler terhadap pentingnya HACCP. Sistem
sosialisasi yang baik akan dapat meningkatkan kepedulian karyawan terhadap
HACCP. Oleh karena itu perlu dirancang suatu sistem yang dapat meningkatkan
pengetahuan dan motivasi karyawan terhadap HACCP.

Creator(s)
  • (25402150) HENNY NURKUSUMA SUGIARTO
Contributor(s)
  • I Nyoman Sutapa → Advisor 1
  • Herri Christian Palit → Examination Committee 1
Publisher
Universitas Kristen Petra; 2006
Language
Indonesian
Category
s1 – Undergraduate Thesis
Sub Category
Skripsi/Undergraduate Thesis
Source
Skripsi No. 02041107/IND/2006; Henny Nurkusuma Sugiarto (25402150)
Subject(s)
  • PRODUCTION ENGINEERING-SAFETY MEASURES
  • INDUSTRIAL SAFETY
  • PERSONAL MANAGEMENT
  • INDUSTRIAL MANAGEMENT
File(s)

Similar Collection

by creator, contributor, or subject
Perancangan sistem manajemen mutu ISO 9001:2008 di PT. X
Perancangan agenda operator dan module development sebagai tools mencapai high performing work team di PT X
Perancangan budaya 5S di PT Karya Murni Indocipta
Upaya peningkatan skill dan knowledge operator untuk handling defects pada PT X
Penerapan etika bisnis terhadap stakeholders dan perumusan kode etik pada CV Laris Jaya
Analisa pemilihan sistem pemesanan bahan baku selang karet di PT Indotama Megah Indah Rubber
Perancangan standard operating procedures di PT. Sepanjang Baut Sejahtera
Analisis bahaya dengan metode HACCP pada produksi pakan ayam petelur di PT X