Please take a moment to complete this survey below
Library's collection Library's IT development CancelPenelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan profil bisnis makanan khas Jawa Timur, profil pengelola bisnis makanan khas Jawa Timur, pengembangan budaya pada bisnis makanan khas Jawa Timur serta kaitan antara profil bisnis dan profil pengelola bisnis makanan khas Jawa Timur dengan pengembangan budaya bisnis makanan khas Jawa Timur di Surabaya Timur. Adapun pengumpulan data menggunakan kuesioner dimana obyek yang digunakan sebagai populasi adalah semua usaha kecil yang bergerak dalam bisnis makanan khas Jawa Timur di Surabaya Timur, sedangkan sampel yang digunakan adalah 18 usaha kecil yang bergerak dalam bisnis makanan khas Jawa Timur yang berada di wilayah Surabaya Timur.
Penelitian ini menggunakan teknik analisa data cross tabulation dan statistic descriptive untuk mendeskripsikan pengembangan budaya perusahaan berdasarkan sikap dan penilaian dari responden yaitu karyawan perusahaan. Dari penelitian ini diperoleh hasil pengembangan budaya dari perusahaan yang bergerak pada bisnis makanan khas Jawa Timur yang dilihat dari dimensi Budaya yaitu simbol-simbol, Filosofi Usaha, Nilai-nilai dan Norma, maupun Tata-Cara tertulis/tidak tertulis. Sedangkan jika dilihat dari segi penilaian maka dapat disimpulkan bahwa responden menilai penting dimensi Budaya.