Please take a moment to complete this survey below
Library's collection Library's IT development CancelDalam penelitian ini, penulis mencoba menganalisis tingkat pengetahuan masyarakat etnis Tionghoa yang tinggal di Surabaya Utara terhadap fungsi dan makna makanan tradisional Tionghoa yaitu Kue Keranjang, Bakcang, Kue Bulan dan Ronde pada hari perayaan tradisional Tionghoa yaitu Imlek, Perayaan Bakcang, Perayaan Kue Bulan dan Perayaan Makan Ronde. Objek penelitian ini adalah masyarakat etnis Tionghoa Surabaya Utara karena di Surabaya Utara merupakan kawasan Chinatown.
Teknik analisa yang digunakan adalah metode kuantitatif deskriptif dengan alat bantu SPSS. Kesimpulan dari penelitian ini adalah tidak semua masyarakat etnis Tionghoa di Surabaya Utara masih mengkonsumsi makanan tradisional dan tingkat pengetahuannya tergolong sedang. Hal ini dipengaruhi oleh kemajuan zaman dan agama.