Please take a moment to complete this survey below
Library's collection Library's IT development CancelHasil akhir suatu roti tidak saja ditentukan oleh
bahan-bahan yang tepat pada suatu adonan saja, tapi juga
ditentukan oleh sistem pembakaran yang baik pada adonan
tersebut, sehingga akan dihasilkan roti yang baik. Pada
peralatan yang ada sekarang ini (oven batu), pembuatan
roti sangat tergantung pada ketelitian seorang operator,
sehingga masalah-masalah yang ada, seperti kematangan yang
tidak merata, keseragaman produk dan juga kontinuitas
produksi akan timbul.
Pada kesempatan ini, penulis akan merencanakan suatu
ruang pembakaran roti dengan menggunakan conveyor, di mana
dengan menggunakan pesawat ini, diharapkan dapat
mengurangi permasalahan yang ada.
Dalam tugas akhir ini akan direncanakan suatu ruang
pembakaran roti dengan kapasitas 100 kg roti tiap jam,
yang mana pembahasan dititik-beratkan pada perhitungan
beban pemanas.