Please take a moment to complete this survey below
Library's collection Library's IT development CancelPerancangan HACCP di PT X untuk pakan ternak dirancang untuk mengidentifikasi bahaya yang ada di proses produksi pakan tersebut. Perancangan ini juga memperhatikan peraturan pemerintah tentang pelarangan penggunaan Antibiotic Growth Promoters. Metode yang digunakan dalam perancangan adalah Risk Assessment dan FMEA. Metode ini dapat mengidentifikasi frekuensi dan tingkat keparahan bahaya-bahaya yang dapat terjadi pada proses produksi, nilai dan tingkat resiko bahayanya. Bahaya dikategorikan ke dalam empat kelas yaitu low risk, moderate risk, high risk, dan very high risk. Hasil dari perancangan adalah tidak terdapat bahaya baru akibat larangan penggunaan AGP. Bahaya yang diidentifikasi signifikan tergolong bukan CCP di mana bahaya dapat dikendalikan dengan OPRP Plan. Bahaya yang memiliki nilai resiko paling tinggi adalah kadar air tidak sesuai standar pada proses pelletizing dengan nilai resiko 6.