Sebanyak 68 mahasiswa program Hotel Management UK Petra melakukan praktik nyata layani masyarakat umum pada kelas praktik Manajemen Operasional Hotel (MOH) dengan mengusung "Crescere Group". “Selama satu semester, para mahasiswa semester enam ini mempersiapkan diri terlebih dahulu sebelum pada akhirnya mulai 16 Februari yang lalu baik secara online maupun offline mulai menjalankan baik itu hotel, café, restaurant hingga laundry," ujar Seketaris Program Hotel Management UK Petra, Agung Harianto, Jumat (3/6/2022). Agung menjelaskan Crescere Group ini sendiri merupakan unit bisnis yang terbagi menjadi enam, yaitu Crescere Hotel, Acacia Restaurant, Meltshake Cafe, Fatwok (Kitchen), Namu (Pastry & Bakery) dan Tjutji-tjutji Laundry. Sehingga ada brand yang dijalankan secara sistem pre order terlebih dahulu. Misalnya seperti Fatwok Kitchen dan Namu Pastry & Bakery menggunakan sistem cloud kitchen, yang bisa diambil sendiri di kampus atau dikirimkan melalui layanan jasa kurir. Crescere sendiri berasal dari bahasa Latin yang artinya bertumbuh atau semakin besar.

Creator(s)

-

Contributor(s)

-

Publisher

beritajatim.com; 2022

Language

Indonesian

Category

clippings – Newspaper clippings

Sub Category

-

Source

www.jatimnow.com, 03 Juni 2022

Subject(s)

-

File(s)

• jiunkpe-is-clippings-2022-unknowncreator-45347-jalani_praktik-resource1.pdf