Coffee : karena selera tidak dapat diperdebatkan Cet. 4
Author
Hamdan, Dani
Additional Author(s)
Sontani, Aries
Publisher
Jakarta: Agromedia Pustaka, 2019
Language
Indonesian
ISBN
9789790066182
Series
Subject(s)
COFFEE
Notes
Appendix : p. 161-164
. Bibliography : p.167-168.
Abstract
Buku ini merupakan panduan lengkap menikmati dan mencintai kopi, karena di dalamnya secara detail menjelaskan kopi dari hulu ke hilir, berdasarkan wawasan, pengamatan, dan pengalaman langsung penulis dalam dunia kopi. Menjabarkan perjalanan kopi dari perkebunan hingga proses penggilingan biji kopi menjadi bubuk kopi. Dari bahasan ini pembaca teredukasi mengenai tingkat kematangan buah kopi yang ideal dan lengkap dengan pengolahan buah kopi dengan berbagai prosesnya. Pada bagian ini juga pembaca mengetahui secara detail mengenai roasting (menyangrai) biji kopi dengan tingkat kematangan biji sesuai selera pembaca.
Dijabarkan mengenai jenis kopi yang ada saat ini, seperti arabika, robusta, liberika, excelsa, dan kopi luwak.
Dibahas juga mengenai peralatan brewing beserta fungsinya dan penyajiannya. Bagian ini menjadi sesi yang memudahkan pembaca untuk berburu alat-alat penyajian kopi yang ada di pasaran.
Semakin lengkap pada bagian akhir buku ini dijelaskan kaitannya kopi dengan kesehatan tubuh. Tidak hanya itu, penulis juga memberikan tip dan trik mengonsumsi kopi secara sehat tanpa mengganggu kesehatan tubuh.
