Please take a moment to complete this survey below
Library's collection Library's IT development CancelPenelitian ini bertujuan untuk menggambarkan profil bisnis dan profil
pengelola bisnis makanan khas Jawa Timur di Surabaya Selatan, serta penerapan
strategi bauran pemasaran oleh bisnis makanan khas Jawa Timur. Penelitian ini
juga mendeskripsikan keterkaitan antara bauran pemasaran dengan profil bisnis
makanan khas Jawa Timur di Surabaya Selatan. Teknik pengumpulan data
dilakukan dengan menggunakan metode survei yang dilakukan terhadap 24 bisnis
makanan khas yang berada di wilayah Surabaya Selatan. Pengolahan data
dilakuan dengan menggunakan statistik deskriptif.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa periode payback periods bisnis
makanan khas Jawa Timur dapat dicapai pada kisaran 13-16 bulan. Mayoritas
pengusaha/pengelola bisnis makanan khas Jawa Timur berjenis kelamin laki-laki
dan berusia 36-45 tahun. Hasil penelitian juga menunjukkan bahwa penerapan
strategi produk dan penerapan strategi distribusi berjalan baik dan cukup baik.
Tapi, penerapan strategi harga dan strategi promosi mayoritas masih belum
diterapkan dengan baik. Selanjutnya, dapat dikatakan bahwa ada keterkaitan
antara strategi produk dan strategi distribusi dengan profil bisnis. Namun, tidak
ada keterkaitan antara strategi harga dan strategi promosi dengan profil bisnis
makanan khas Jawa Timur. Secara keseluruhan, berdasarkan pearson product
moment correlation analysis bauran pemasaran memiliki keterkaitan yang
signifikan dengan profil bisnis, kecuali periode kembali modal.