Please take a moment to complete this survey below
Library's collection Library's IT development CancelHotel merupakan bentuk industri jasa yang banyak melayani konsumen
melalui fasilitas yang disediakan. Salah satu bagian yang memberikan pelayanan
tersebut adalah bagian Food Product, yang melakukan kegiatan pengolahan dan
penyiapan makanan bagi konsumen. Banyaknya kegiatan yang hams dilakukan pada
bagian ini, harus didukung dengan perancangan fasilitas kerja yang memberikan
kenyamanan bagi karyawannya. Perancangan dilakukan dengan pendekatan
ergonomi dan rekayasa nilai.
Pendekatan ergonomi digunakan untuk melakukan perbaikan terhadap
rancangan dimensi maupun bentuk fasilitas meja kerja, meja peralatan dan rak yang
ada, dengan menggunakan antropometri manusianya.
Pendekatan rekayasa nilai digunakan untuk mengembangkan kondisi
komponen - komponen kerja yang ada. Alternatif rancangan tahap awal dilakukan
pada 7 komponen tunggal. Hasil analisa kelayakan berupa 4 komponen tunggal yang
selanjutnya dikombinasikan menjadi 4 alternatif yang dievaluasi lebih lanjut.
Evaluasi yang dilakukan menghasilkan nilai performansi dan biaya
implementasi alternatif. Hasil rancangan memberikan peningkatan nilai sebesar
9.2534 % yang didukung dengan peningkatan performansi sebesar 10.2934 % dan
penambahan biaya per tahun sejumlah Rp 920.800,00 ( sekitar 0.9519 % dari kondisi
awalnya).