Please take a moment to complete this survey below

Library's collection Library's IT development Cancel

Pengaruh penataan interior terhadap daya tarik konsumen pada restoran 'Buffet' di Surabaya

Restoran buffet adalah restoran yang menyajikan hidangan secara
prasmanan, dimana pengunjung mengambil sendiri makanan di meja prasmanan
dengan bebas. Ditinjau dari tanggapan pengunjung terhadap restoran buffet,
penataan interior menjadi salah satu faktor pendukung dalam kenyamanan
restoran.
Penelitian ini dimulai dengan mencari data, membuat kuesioner dan
menganalisis data dengan menggunakan metode kuantitatif. Setelah diperoleh
hasil analisis kemudian membandingkan hasil tanggapan responden antara
Restoran Pavilion di Hotel JW. Marriott dan Restoran Jamoo di Hotel Shangri-la
Surabaya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa interior berpengaruh terhadap
daya tarik konsumen di restoran buffet kedua hotel tersebut.

Creator(s)
  • (41406136) STEFANI SUSANTO
Contributor(s)
  • YULYTA KODRAT → Advisor 1
  • Mariana Wibowo → Advisor 2
  • Hedy Constancia Indrani → Examination Committee 1
Publisher
Universitas Kristen Petra; 2010
Language
Indonesian
Category
s1 – Undergraduate Thesis
Sub Category
Skripsi/Undergraduate Thesis
Source
Skripsi No. 00010896/DIN/2010; Stefani Susanto (41406136)
Subject(s)
  • RESTAURANTS-DECORATION
File(s)

Similar Collection

by creator, contributor, or subject
Studi interior pada rumah abu Han di Surabaya
Pola ruang hunian tradisional Ponorogo (studi kasus hunian Warok dan Lurah di Ponorogo)
Perancangan ruang dalam Coffee Shop Hotel Crystal Tunjungan Surabaya
Perancangan interior restaurant sea food Khay-Siet Food Restaurant di Surabaya
Pengaruh artificial lighting terhadap karakteristik ruang di Koalaoke Surabaya
Perancangan interior kafe galeri Teh Sosro di Surabaya
Pengaruh warna terhadap kenyamanan pengunjung pada interior coffee house Starbucks Plasa Tunjungan IV
Perancangan interior cafetaria dan ruang pamer Universitas Kristen Petra Surabaya