Please take a moment to complete this survey below
Library's collection Library's IT development CancelIndonesia banyak memiliki makanan khas yang berpotensi untuk
dijadikan wisata kuliner, salah satunya adalah produk wisata kuliner Surabaya.
Sebagai kota yang berjuluk Budi Pamarinda (Budaya, Pendidikan, Pariwisata,
Maritim, Industri, dan Perdagangan), maka banyak orang dari luar kota dan luar
pulau yang datang ke Surabaya untuk berbagai kepentingan. Berdasarkan
permasalahan tersebut, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui minat para
pendatang golongan usia dewasa muda terhadap produk wisata kuliner Surabaya,
mengingat pelaku wisata kuliner sebagian besar berasal dari segmen dewasa
muda. Selain itu penelitian ini juga bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor apa
saja yang mempengaruhi golongan dewasa muda usia 18-25 tahun untuk
menikmati produk wisata kuliner Surabaya tersebut. Metode pengumpulan data
menggunakan kuesioner untuk memperoleh keterangan dari responden. Untuk
proses pengolahan data digunakan software SPSS versi 13.0.
Berdasarkan hasil analisis observasi didapatkan hasil bahwa keenam
produk wisata kuliner Surabaya yaitu rujak cingur, semanggi, tahu tek, tahu
campur, lontong balap, dan lontong kupang memiliki potensi yang cukup besar
untuk dijadikan sebagai ikon Kota Surabaya. Dari hasil regresi secara simultan
faktor-faktor penarik berpengaruh signifikan terhadap minat golongan dewasa
muda usia 18-25 tahun yang berasal dari luar kota Surabaya untuk menikmati
produk wisata kuliner Surabaya. Sementara dari uji t hanya faktor penarik yang
meliputi cita rasa, harga, nilai sejarah, ragam, layanan, dan keamanan secara
parsial berpengaruh signifikan terhadap minat golongan dewasa muda usia 18-25
tahun untuk menikmati produk wisata kuliner Surabaya.