Online Catalog | library@petra

Interior restoran cepat saji sebagai identitas perusahaan dan pendukung citra perusahaan : Studi kasus Dundee Fried Chicken Plasa Tunjungan III Surabaya

Interior gerai DFC di Plasa Tunjungan III adalah ikon utama dari sekian banyak
gerai DFC yang ada. Dengan demikian, tentulah banyak orang, baik konsumen DFC
sendiri maupun pengunjung Plasa Tunjungan yang melihat serta menggunakan ruang
gerai tersebut. Melalui interaksi dengan ruangan gerai DFC ini, konsumen melihat
identitas DFC dan kemudian membentuk persepsi mereka tentang DFC. Melalui interior
gerai, DFC juga menampakkan citranya terhadap konsumen.
Perwujudan interior gerai DFC sebagai identitas DFC diteliti melalui masing-masing
elemennya, yaitu elemen visual (layout, pencahayaan, wama dan lain-lain),
sirkulasi ruang, akustik ruang. Elemen-elemen interior tersebut dianalisis berdasarkan
teori. Selain itu, penulis juga meneliti mengenai citra DFC di mata konsumen, khususnya
yang berkaitan dengan kepuasan konsumen terhadap ruang tempat makan mereka.
Pada akhirnya diambil kesimpulan mengenai interior gerai DFC tersebut. Interior
gerai DFC sebagai perwujudan identitas telah memenuhi sebagian persyaratan identitas
yang baik. Namun untuk mendukiing pencapaian citra yang dikehendaki DFC, interior
gerai di Plasa Tunjungan tersebut masih harus memperbaiki beberapa elemen interiornya.

Creator(s)