Please take a moment to complete this survey below
Library's collection Library's IT development CancelPenelitian ini dilakukan untuk mengetahui adanya pengaruh tingkat higiene produk, atribut produk, daya tarik self service secara serempak ataupun secara parsial terhadap keputusan pembelian konsumen pada bakery open display di Surabaya. Bakery open display menyajikan roti dalam keadaan tidak dikemas, sehingga sangat mudah mengalami pencemaran yang belum terlalu disadari oleh konsumen.
Teknik analisa yang digunakan adalah analisa partial least square (PLS). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa higiene produk, atribut produk dan daya tarik self service mempengaruhi secara parsial terhadap keputusan pembelian konsumen pada bakery open display di Surabaya. Atribut Produk yang paling dominan mempengaruhi pengambilan keputusan pembelian konsumen pada bakery open display di Surabaya.