Penyimpanan bahan makanan untuk terhindar dari
kerusakan memerlukan penanganan yang cermat.Khususnya
penyimpanan bahan makanan yang mudah rusak dalam jumlah
yang banyak,tentunya membutuhkan tempat yang cukup besar
untuk menampung bahan makanan tersebut.
Salah satu cara penyimpanan bahan makanan dalam jumlah
yang cukup banyak adalah dengan menyimpannya dalam cold
storage (ruang penyimpanan dingin).
Cold storage adalah salah satu sarana yang sering
digunakan untuk menyimpan bahan makanan dalam jumlah yang
cukup banyak,dimana suhunya dapat diatur sesuai dengan
kebutuhan,atau dalam istilah tekniknya disebut dengan
beban pendinginan.Beban pendinginan disini bisa berasal
dari produk,panas matahari serta lampu penerangan.
Dalam karya tulis ini dibahas mengenai beban pendinginan yang terdapat dalam cold storage,juga pemilihan
komponen-komponen utama yang cocok.

Creator(s)

• (583010) DANNY BUDIONO

Contributor(s)

• Oegik Soegihardjo → Advisor 2

Publisher

Universitas Kristen Petra; 1990

Language

Indonesian

Category

s1 – Undergraduate Thesis

Sub Category

Skripsi/Undergraduate Thesis

Source

Skripsi No. 90.54.049/MESN/1990; Danny Budiono (583010)

Subject(s)

• COLD STORAGE

File(s)

• jiunkpe-ns-s1-1990-583010-21509-beban-cover.pdf
• jiunkpe-ns-s1-1990-583010-21509-beban-abstract_toc.pdf
• jiunkpe-ns-s1-1990-583010-21509-beban-chapter1.pdf
• jiunkpe-ns-s1-1990-583010-21509-beban-chapter2.pdf
• jiunkpe-ns-s1-1990-583010-21509-beban-chapter3.pdf
• jiunkpe-ns-s1-1990-583010-21509-beban-chapter4.pdf
• jiunkpe-ns-s1-1990-583010-21509-beban-chapter5.pdf
• jiunkpe-ns-s1-1990-583010-21509-beban-conclusion.pdf
• jiunkpe-ns-s1-1990-583010-21509-beban-references.pdf
• jiunkpe-ns-s1-1990-583010-21509-beban-appendices.pdf