Showcase merupakan penunjang utama untuk pemasaran kue tart.Dalam
daur refrigerasinya, showcase beroperasi pada daur kompresi uap standart.
Pada tugas akhir ini dirancang showcase yang mampu menampung dua
(2) buah kue tart dengan dimensi tiap kue tart: diameter 25 cm, tinggi 15 cm,
berat 4 kg. Pada perencanaan dilakukan perhitungan beban panas total yang
diterima showcase, yaitu sebesar 57,554 W, serta pemilihan komponen-komponen
refrigerasi yang meliputi: evaporator, kondensor, pipa kapiler,
kompresor, dan refigeran. Perencanaan showase ini juga menerapkan prinsip
kelestarian energi dengan analisa termal.
Dari perencanaan ini dihasilkan showcase dengan ukuran ruang
penyimpanan 450 mm x 350 mm x 350 mm, dan komponen-komponen
refrigerasi yang digunakan adalah: evaporator kering dengan panjang total 2,8 m
dan diameter luar 6,35 mm, kondensor berpendingin udara dengan panjang total
4,6 m dan diameter luar 4,765 mm, pipa kapiler dengan panjang total 2,545 m
dan diameter dalam 0,66 mm, kompresor hermetik 1/10 HP, dan refrigeran R
134a.

Creator(s)

• (24498062) HERU SUNARKO

Contributor(s)

• Budi Utomo K.W. Ir.M.ENG → Advisor 1
• Oegik Soegihardjo → Advisor 2
• Ekadewi Anggraini Handoyo → Examination Committee 1

Publisher

Universitas Kristen Petra; 2003

Language

Indonesian

Category

s1 – Undergraduate Thesis

Sub Category

Tugas Akhir

Source

Tugas Akhir No. 556/MES/2003; Heru Sunarko (24498062)

Subject(s)

• COLD STORAGE
• LOW TEMPERATURE ENGINEERING
• REFRIGERATION AND REFRIGERATING MACHINERY

File(s)

• jiunkpe-ns-s1-2003-24498062-6051-showcase-cover.pdf
• jiunkpe-ns-s1-2003-24498062-6051-showcase-abstract_toc.pdf
• jiunkpe-ns-s1-2003-24498062-6051-showcase-chapter1.pdf
• jiunkpe-ns-s1-2003-24498062-6051-showcase-chapter2.pdf
• jiunkpe-ns-s1-2003-24498062-6051-showcase-chapter3.pdf
• jiunkpe-ns-s1-2003-24498062-6051-showcase-conclusion.pdf
• jiunkpe-ns-s1-2003-24498062-6051-showcase-references.pdf