Please take a moment to complete this survey below
Library's collection Library's IT development CancelRumah makan (RM) Ayam Goreng Putra Pemuda merupakan sebuah usaha yang bergerak di bidang makanan, dengan menu andalannya yang berupa ayam goreng. RM Ayam Goreng Putra Pemuda merupakan usaha kecil yang belum memiliki pengelolaan yang cukup baik, terlihat dari adanya permasalahan yang dihadapi oleh RM Ayam Goreng Putra Pemuda terkait dengan masalah sumber daya manusia pada fungsi pengorganisasian. Sehingga tujuan penelitian ini sendiri adalah menyusun model alternatif pengembangan juga pengelolaan yang lebih baik bagi RM Ayam Goreng Putra Pemuda.
Dalam penelitian ini menggunakan metode kualitatif yang bersifat deskriptif. Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah jenis data primer. Pengumpulan data primer dalam penelitian ini dilakukan melalui wawancara. Dimana meliputi 3 informan yaitu pendiri sekaligus pemilik, satu karyawan operasional-dapur, satu karyawan operasional-layanan. Untuk menguji kredibilitas data, penelitian ini menggunakan teknik triangulasi.
Secara keseluruhan, model alternatif pengembangan bagi RM Ayam Goreng Putra Pemuda mengarah pada combination strategy (strategi kombinasi) dan pengelolaan khususnya pada fungsi pengorganisasian dalam hal pembagian wewenang yang lebih baik pada tenaga kerjanya.