Please take a moment to complete this survey below
Library's collection Library's IT development CancelPenelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan fungsi-fungsi manajemen pada Melly Roti dan Kue, untuk menganalisa situasi dan kondisi lingkungan internal dan eksternal pada Melly Roti dan Kue, serta menyusun rencana alternatif pengembangan usaha pada Melly Roti dan Kue. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif. Metode pengumpulan data yang digunakan adalah wawancara semi terstruktur untuk memperoleh data – data yang dibutuhkan peneliti. Untuk menguji kredibilitas data peneliti menggunakan teknik triangulasi. Data-data yang telah diuji kredibilitasnya dengan teknik triangulasi sumber data, kemudian dianalisis secara deskriptif. Hasilnya, pada fungsi manajemennya masih sangat sederhana dan ancaman dari lingkungan eksternal perusahaan masih sangat besar. Untuk memperbaiki pengelolaan dan membantu upaya pengembangan Melly Roti dan Kue, maka Melly Roti dan Kue dapat menerapkan strategi differensiasi bagi usaha yang dijalankannya. Untuk mendukung strategi differensiasi, Melly Roti dan Kue dapat menjalankan beberapa kebijakan berikut ini: Menciptakan varian rasa yang baru, melakukan upaya pemasaran untuk produk baru tersebut, dan tetap melakukan kontrol kualitas terhadap produk lama dan produk barunya.