Rumah Makan Janur berada di Jalan Jemursari, yang mana di daerah
tersebut banyak sekali pesaing baik dengan menu sejenis maupun tidak. Agar
dapat tetap bertahan di bisnis ini, Rumah Makan Janur harus memiliki daya saing
terhadap bisnis rumah makan lain. Tugas akhir ini bertujuan untuk merancang
inovasi layanan bagi Rumah Makan Janur untuk mengetahui inovasi layanan apa
yang diharapkan oleh konsumen Janur dan inovasi layanan apa yang layak untuk
diterapkan di Rumah Makan Janur.
Rencana perancangan yang digunakan adalah pengumpulan ide inovasi
dari konsumen Janur, pakar dan masyarakat. Ide yang terkumpul disaring melalui
empat tahap penyaringan, yaitu lingkup konsep, finansial, teknis dan minat
konsumen. Masing-masing ide hasil penyaringan kemudian dijabarkan
berdasarkan action plan aspek pasar, teknis dan finansial.
Hasil perancangan inovasi layanan ini ada tiga, yaitu free flow drink
untuk teh dan sari jeruk, pemberian permen rasa buah dan chewy mint gratis
setelah makan, dan pengadaan kotak saran berhadiah voucer makan gratis di
Janur.

Creator(s)

• (25401022) NITA GUNAWAN

Contributor(s)

• Kriswanto Widiawan → Advisor 1
• Wanda Chrisiana → Advisor 2
• Tanti Octavia → Examination Committee 1

Publisher

Universitas Kristen Petra; 2005

Language

Indonesian

Category

s1 – Undergraduate Thesis

Sub Category

Skripsi/Undergraduate Thesis

Source

Skripsi No.02011004/IND/2005; Nita Gunawan (25401022)

Subject(s)

• QUALITY CONTROL
• CONSUMER-RESEARCH
• CONSUMER BEHAVIOR

File(s)

• jiunkpe-ns-s1-2005-25401022-2861-janur-cover.pdf
• jiunkpe-ns-s1-2005-25401022-2861-janur-abstract_toc.pdf
• jiunkpe-ns-s1-2005-25401022-2861-janur-chapter1.pdf
• jiunkpe-ns-s1-2005-25401022-2861-janur-chapter2.pdf
• jiunkpe-ns-s1-2005-25401022-2861-janur-chapter3.pdf
• jiunkpe-ns-s1-2005-25401022-2861-janur-chapter4.pdf
• jiunkpe-ns-s1-2005-25401022-2861-janur-conclusion.pdf
• jiunkpe-ns-s1-2005-25401022-2861-janur-references.pdf
• jiunkpe-ns-s1-2005-25401022-2861-janur-appendices.pdf