Online Catalog | library@petra

Analisa ketergantungan persepsi, keyakinan dan sikap konsumen menengah ke atas mengenai kualitas makanan bakso "87" di jalan Jagalan Surabaya dengan keputusan konsumen untuk makan di tempat tersebut

Persepsi, keyakinan dan sikap konsumen terhadap produk mempunyai
peranan penting untuk mengambil keputusan dalam memilih suatu produk.
Penulis ingin mengetahui persepsi, keyakinan dan sikap konsumen golongan
menegah ke atas yang makan di Bakso 87 mengenai kualitas makanan. Dalam hal
ini penulis berpendapat adanya suatu penyimpangan yang terjadi, dimana Bakso
87 ini terletak dipinggir jalan yang secara fisik diragukan kebersihannya, tapi
disisi lain gaya hidup golongan menengah keatas itu biasanya lebih
mengutamakan kebersihan dan kesehatan.
Penulis menggunakan penelitian yang bersifat survey. Sampel dalam
penelitian ini adalah 200 responden konsumen Bakso 87 yang makan di tempat
tersebut. Teknik penarikan sampel menggunakan non-random sampling tipe
purposive sampling.
Teknik analisa data menggunakan tabulasi silang (cross tab) dan chi-square
dengan bantuan SPSS for Window 9.0 version. Dengan tabulasi silang,
penulis hendak menentukan persepsi, keyakinan dan sikap konsumen Bakso 87
dalam hal kualitas makanan terhadap keputusan untuk makan. Sedangkan chi-square
untuk melihat ketergantungan antara persepsi, keyakinan dan sikap
konsumen Bakso 87 mengenai kualitas makanan terhadap keputusan untuk
makan.
Hasil penelitian menunjukkan konsumen Bakso 87 mayoritas berjenis
kelamin pria, usia antara 21-30 tahun dengan status single, berpenghasilan rata-rata
per bulan > Rp. 1.000.000,00, lulusan terakhir SD-SMU, konsumen
mengetahui Bakso 87 pertama kali dari teman dengan frekuensi kunjungan 1-5
kali dalam sebulan. Persepsi konsumen mengenai kualitas makanan Bakso 87
pada umumnya cukup baik, tapi tidak ada keyakinan konsumen yang pasti
mengenai kualitas makanan Bakso 87, mayoritas konsumen menyatakan sangat
setuju untuk mengambil sikap positif pada kualitas makanan Bakso 87. Ada
ketergantungan antara persepsi, keyakinan dan sikap konsumen Bakso 87
mengenai kualitas makanan terhadap keputusan untuk makan, dan faktor yang
paling dominan diantara ketiganya adalah keyakinan.