Please take a moment to complete this survey below
Library's collection Library's IT development CancelKwang Tung Cuisiine merupakan cabang kedua baru dari restoran Kwang Tung yang sudah cukup lama berdiri di Kota Surabaya. Dengan penyajian menu makanan tradisional khas autentik Chinese yang memiliki ciri khas masakan oleh pemilik restoran (pópo). Dibukanya cabang baru yang diteruskan dari generasi pemilik restoran (pópo) berlokasi di Jalan Raya Kertajaya Indah No. 168-174 Surabaya, dengan tujuan mengikuti perkembangan zaman dari tuntutan kebutuhan masyarakat dari melihat aspek estetika visual dari tempat restoran, karena restoran pertama masih belum memiliki identitas merek (brand identity) untuk menampilkan karakteristik dari restoran Kwang Tung. Maka dari itu diperlukannya identitas merek (brand identity) yang baru untuk dapat merepresentasikan nilai-nilai restoran Kwang Tung, dimana pemilik restoran masih mememercayai dan mempertahankan tradisi China dengan memegang aturan atau nilai-nilai Feng shui untuk diterapkan dalam alternatif desain yang memungkinkan, dengan menggunakan metode kualitatif yaitu wawancara dan observasi. Di lain hal, untuk dapat menampilkan pembaharuan yang semakin berkembang, dan memperluas target audience guna bersaing dengan Chinese restaurant lainnya.