Studi kasus penerapan SOP inventori lobby bar Shangri-la Hotel and Resort Surabaya : pengamatan terhadap prosedur pengambilan bahan, penyimpanan serta perlakuan selama penyimpanan bahan
Author
Widjojo, Gerald
Additional Author(s)
Kusumawidjaya, Amanda
Publisher
Surabaya: Fakultas Ekonomi Program Studi Manajemen Program Manajemen Perhotelan UK Petra, 2013