Koleksi resep sambal dan saus

Author

• Sutomo, Budi

Additional Author(s)

• Irawati, Lidya
• Maruti, Ida Ayu

Publisher

Jakarta: PT. Kawan Pustaka, 2014

Language

Indonesian

ISBN

9789797576035

Series

Subject(s)

• COOKERY
• COOKERY (SPICES)
• SAUCES

Notes

. .

Abstract

Bagi sebagian besar orang, kurang mantap rasanya jika makan tidak ‘ditemani’ sambal. Sambal seakan menjadi pelengkap wajib di setiap hidangan. Tidak hanya sebagai lauk nasi dan cocolan lalapan, sambal pun sering disajikan sebagai pendamping hidangan tertentu.

Selain sambal, saus pun kerap menjadi ‘pendamping’ favorit ketika bersantap.

Physical Dimension

Number of Page(s)

512 p.

Dimension

24 cm.

Other Desc.

ill.

Summary / Review / Table of Content

Koleksi Resep Sambal dan Saus
Front Cover
Budi Sutomo
Kawan Pustaka, Nov 1, 2014 - Cooking - 512 pages
0 Reviews
Bagi sebagian besar orang, kurang mantap rasanya jika makan tidak ‘ditemani’ sambal. Sambal seakan menjadi pelengkap wajib di setiap hidangan. Tidak hanya sebagai lauk nasi dan cocolan lalapan, sambal pun sering disajikan sebagai pendamping hidangan tertentu.

Selain sambal, saus pun kerap menjadi ‘pendamping’ favorit ketika bersantap.
Seperti saus steak, saus salad, saus pasta, saus cocolan, hingga saus aneka hidangan penutup yang manis (dessert).

Buku ini merangkum lebih dari 300 resep sambal dan saus populer di Indonesia dan mancanegara yang menggugah selera. Disajikan lengkap mulai dari memilih bahan dasar & bahan pelengkap, alat yang digunakan, tips antigagal di setiap resepnya, tips wirausaha, serta bonus aneka resep acar yang akan memperkaya rasa dan pengetahuan Anda di bidang kuliner.



-KawanPustaka-

#BulanMencekamBukune
#BulanMencekam2017

More »

Preview this book »
What people are saying - Write a review
We haven't found any reviews in the usual places.
Selected pages
Page 19
Page 19Page 18
Page 18Page 10
Page 10Page 16
Page 16Page 36
Page 36
Contents
MeMILIH BAHAN SAMBAL
10
MeNgeNAL ALAt PeMBuAtAN SAMBAL
16
SAMBAL MuNtILAN
22
SAMBAL gANDARIA
29
SAMBAL BuBuK KACANg
35
SAMBAL LADO MuDO
41
SAMBAL KeCAP
47
SAMBAL KeCAMBAH
53
SAMBAL BAJAK Banyumas
179
SAMBAL JeNggOt
192
SAMBAL CONgKeDIRO
205
SAMBAL BeJeK
218
SAMBAL SOtO KeDIRI
231
Dressing
339
SAuS MAYONNAISe
345
SAuSSHABuSHABu
351

SAMBAL uRAP KeLAPA
59
SAMBAL ONCOM Jawa Barat
65
SAMBAL DADAK RAWIt
71
SAMBALteRI MeDAN
77
SAMBAL KACANg BAtAgOR
83
SAMBAL CIBIuK MeRAH
89
SAMBAL NeNAS
95
SAMBAL BANteN teMPe
101
SAMBAL DAgINg PePAYA Aceh
107
SAMBAL ASAM JAWA
113
SAMBAL LADAtOMAt
119
SAMBAL SOtO MI Jakarta
125
SAuS MeNtegA
357
SAuS SALSA PAPRIKA
363
SAuS tHAI
369
SAuS tOMAt
375
SAuS NACHOS
381
SAuS OLIve
387
Resep Sauce Dessert
447
SAuS BLueBeRRY
453
Resep Acar 489
459
ACAR LOBAK BAWANg PutIH
501
ACAR MANggA INDIA CHutNeY MANggA
507

Exemplar(s)

#	Accession No.	Call Number	Location	Status
1.	02377/16	641.6384 Sut K	Library - 7th Floor	Available