Durian : untuk kudapan dan hidangan selingan cet. 1

Author

• Yahyono, Sufi

Additional Author(s)

• Kharie, Ayu

Publisher

Jakarta: Demedia, 2012

Language

Indonesian

ISBN

9789790820241

Series

Pastry dan bakery

Subject(s)

• COCKTAILS
• COOKING (DURIAN)
• DESSERTS
• DURIAN

Notes

. .

Abstract

Durian lokal yang umum kita kenal yaitu durian petruk, parung, si mas, dan masih banyak lagi. Ada lagi durian yang kemudian menjadi primadona yaitu durian MonThong yang diimport dari Thailand. Daging buahnya lebih tebal dan bijinya kecil. Buah durian memang nikmat disantap begitu saja, karena 'terasa buahnya'. Namun buah durian bisa dikembangkan pemanfaatannya menjadi aneka kudapan atau snack/dessert yang tidak kalah lezatnya. Dengan tambahan bahan-bahan lainnya, malah menambah kelezatannya.
Resep-resep di dalam buku masak ini berbahan dasar buah durian, yang diolah dalam berbagai gaya kudapan/snack dan dessert. Di dalamnya juga diulas tentang durian serta aneka tip dalam mengolah dessert dari buah durian.

Physical Dimension

Number of Page(s)

64 p.

Dimension

23 cm.

Other Desc.

ill.

Summary / Review / Table of Content

No summary / review / table of content available!

Exemplar(s)

#	Accession No.	Call Number	Location	Status
1.	02570/17	641.646 Yah D	Library - 7th Floor	Available