Please take a moment to complete this survey below

Library's collection Library's IT development Cancel

Analisa penerapan food safety management system terhadap bahan makanan meat, poultry dan seafood di Hotel Shangri-La Surabaya

Author
  • Tanaya, Finzen
Additional Author(s)
  • Suryadinata, Septiana
Publisher
Surabaya: Fakultas Ekonomi Program Manajemen Perhotelan Program Studi Manajemen UK Petra, 2009
Language
Indonesian
ISBN
-
Series
Skripsi No. 33010075/MAN/2009
Subject(s)
  • HOTEL MANAGEMENT
Notes
  • Appendix : p. 68 - 100
Bibliography : p. 66 - 67
Abstract
-
Physical Dimension
Number of Page(s)
xxviii, 100 p.
Dimension
30 cm.
Other Desc.
ill.
Summary / Review / Table of Content
No summary / review / table of content available!
Exemplar(s)
# Accession No. Call Number Location Status
1.02133/10(T) 647.94068 Tan ALibrary - 8th FloorUnavailable : Removed

Similar Collection

by author or subject
Analisa kinerja karyawan berlatar belakang pendidikan S1 non perhotelan dengan karyawan berlatar belakang pendidikan D3 perhotelan di bagian food and beverage service Surabaya di plaza hotel
Analisa pengaruh ekspektasi, perceived quality, disconfirmation, mood pengunjung Ciputra Waterpark terhadap kepuasan dan pengaruhnya terhadap behaviour intention
Pengaruh produk, pelayanan, harga dan lokasi terhadap frekuensi kunjungan konsumen di restoran ikan bakar Cianjur cabang Manyar Kertoarjo Surabaya
Analisa dampak kebijaksanaan penerapan unpaid overtime terhadap produktivitas karyawan pastry dan bakery The Ritz-Carlton Bali, resort dan spa
LKP : Training report of hotel management in Netherland 2006-2007
Analisa strategi prospektor dan strategi bertahan yang digunakan oleh hotel Lombok Raya di Mataram-Nusa Tenggara Barat
Penggunaan sistem hazard analysis and critical control point pada tahap receiving di hotel Majapahit Mandarin Oriental Surabaya
Peranan pelatihan kerja terhadap peningkatan kinerja karyawan departemen housekeeping Ciputra Golf dan Klub Keluarga