Please take a moment to complete this survey below
Library's collection Library's IT development CancelPenelitian ini dilakukan untuk menganalisa faktor-faktor yang menjadi
personal determinant bagi pria dan wanita warga lanjut usia di Surabaya dalam
melakukan wisata kuliner, dan untuk mendeskripsikan karakteristik produk wisata
kuliner yang diinginkan oleh mereka.
Analisis faktor digunakan untuk mendapatkan pembentukan faktor baru,
T- test untuk uji beda, dan tabulasi silang untuk mendeskripsikan karakteristik
produk wisata kuliner. Hasil Penelitian menunjukkan terbentuknya tujuh faktor
baru yang termasuk dalam personal determinant, dengan urutan yaitu faktor
private transportation, faktor responsibilities, faktor interest of food, faktor
knowledge, time and habit, faktor planning of consumption, faktor conditions, dan
faktor fear of food. Ada perbedaan antara pria dan wanita warga lanjut usia di
Surabaya atas faktor-faktor personal determinant, yaitu faktor planning of
consumption, faktor responsibilities dan faktor interest of food dalam melakukan
wisata kuliner. Selain itu, karakteristik produk wisata kuliner yang diinginkan
oleh mayoritas warga lanjut usia di Surabaya adalah makanan Indonesia yang
digoreng, bertekstur sedang, berasa asin manis, tidak bersantan, minuman teh
hangat, dengan lokasi yang terpisah dari pusat perbelanjaan, ruangan bercahaya
terang dan lampu putih, tempat duduk berbahan spons, sandaran tegak, tipe ruang
semi terbuka, memiliki toilet duduk, diiringi musik instrumental, pembayaran
dalam bentuk tunai dan tanpa valet parking.