Please take a moment to complete this survey below
Library's collection Library's IT development CancelPenetapan harga di bidang jasa lebih sulit daripada di bidang manufaktur
sehingga digunakan ABP guna menetapkan harga yang sesuai dengan persepsi
konsumen namun tetap menguntungkan. Objek penelitian adalah sebuah restoran
buffet di Surabaya. Data-data yang digunakan meliputi hasil kuesioner mengenai
persepsi konsumen terhadap harga serta biaya-biaya yang dikeluarkan restoran.
Data-data tersebut diolah menggunakan Price Sensitivity Measurement dan
Activity Based Costing yang dikombinasikan menjadi ABP untuk menetapkan
harga.
Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa harga awal yang ditetapkan
restoran dinilai terlalu tinggi oleh konsumen sehingga kebijakan penurunan harga
dengan diskon 50% memang layak diterapkan. Namun kebijakan tersebut
mengakibatkan keuntungan restoran belum maksimal. Dengan ABP, dapat
diketahui bahwa diskon yang diberikan dapat berubah menjadi 30-40% sehingga
keuntungan restoran menjadi maksimal tetapi masih sesuai dengan persepsi
konsumen terhadap harga.