Please take a moment to complete this survey below
Library's collection Library's IT development CancelKualitas penanganan buah apel Malang sepanjang rantai pasok masih rendah, terdapat banyak kesalahan yang menyebabkan mutu apel merosot. Perlu dilakukan rencana penanganan buah apel pascapanen guna meningkatkan kualitas yang lebih baik. Dalam penelitian ini, akan dirancang rencana kualitas (quality plan) untuk mengatasi permasalahan tersebut. Metode yang digunakan terdiri dari diagram pareto, cause and effect diagram, dan double sampling plan. Permasalahan yang terjadi disebabkan karena faktor manusia, mesin, metode, dan lingkungan. Quality Plan disusun sebagai pedoman dalam melakukan tindakan setiap proses pascapanen buah apel Malang untuk mengatasi faktor-faktor yang menyebabkan buah apel tersebut mudah rusak. Quality plan dianalisis mulai dari proses sorting di kebun sampai dengan proses display buah apel di supermarket Hokky.