Please take a moment to complete this survey below
Library's collection Library's IT development CancelPertumbuhan industri makanan dan minuman yang bergitu pesat
menyebabkan persaingan dalam bisnis restoran dan cafe menjadi semakin ketat.
Bakerzin yang merupakan salah satu restoran dan cafe yang berada di Tunjungan
Plaza Surabaya, juga dituntut untuk mencari solusi agar dapat memenangkan
pasar. Salah satu cara yaitu dengan penerapan elemen retail mix yaitu customer
service, store design and display, communication mix, location, merchandise
assortment, dan pricing dengan baik, sehingga dapat menimbulkan pembelian
ulang konsumen.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh retail mix
terhadap repeat purchase konsumen Bakerzin Tunjungan Plaza dan elemen-elemen
retail mix manakah yang paling berpengaruh terhadap repeat purchase
konsumen Bakerzin Tunjungan Plaza Surabaya. Penelitian ini dilakukan dengan
menyebarkan kuisioner kepada 100 orang responden dan teknik analisis data yang
digunakan adalah analisis regresi linear berganda.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa variabel retail mix berpengaruh
signifikan terhadap repeat purchase konsumen Bakerzin Tunjungan Plaza
Surabaya. Di mana variabel yang paling berpengaruh yaitu merchandise
assortment.