Siapa yang tak kenal Pempek? Makanan khas Palembang yang terbuat dari campuran ikan belida atau tenggiri serta tepung sagu ini sudah tersebar di seantero nusantara. Pempek bertekstur kenyal tersebut selalu disajikan dengan siraman kuah cuko/cuka yang memiliki rasa asam manis pedas. Jenis Pempek yang paling terkenal adalah kapal selam. Di dalam adonan makanan penggoyang lidah ini tersembunyi telur yang gurih. Testimoni dari Daniel Surya mahasiswa Ilmu Komunikasi UK Petra adalah Pempek ini benar-benar gurih dan ikannya terasa banget. Lain halnya dengan Maria Christyfera, mahasiswi Ilmu Komunikasi UK Petra ini bilang Pempek adalah jajanan paling nikmat. Rasa ikan dan kecut-kecut asam adalah perpaduan rasa yang sangat pas.

Creator(s)

-

Contributor(s)

-

Publisher

PT Kompas Media Nusantara; 2014

Language

Indonesian

Category

clippings – Newspaper clippings

Sub Category

-

Source

Kompas, 31 Desember 2014

Subject(s)

• COOKING, INDONESIAN
• FOOD--INDONESIA

File(s)

• jiunkpe-is-clippings-2014-unknowncreator-35666-pempek_palembang-resource1.pdf