Please take a moment to complete this survey below

Library's collection Library's IT development Cancel

Analisa model bisnis pada Restoran Paparia Kitchen menggunakan business model canvas

Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi, menganalisa dan
mengembangkan model bisnis pada restoran Paparia kitchen dengan
menggunakan evaluasi Business Model Canvas. Setelah mengidentifikasi
Business Model Canvas, maka akan dilakukan analisa pada setiap elemen yang
terdiri dari customer segments, value propositions, channels, customer
relationship, revenue streams, key resources, key activities, key partnership, dan
cost structure, dengan analisa S.W.O.T. Metode penelitian yang digunakan adalah
analisa deskriptif kualitatif. Pengumpulan data dilakukan dengan menggunakan
teknik wawancara.
Dari hasil analisa Business Model Canvas, terdapat beperapa elemen
dalam model bisnis yang dapat dikembangkan lebih lagi. Paparia Kitchen sudah
memiliki nilai proposisi yang jelas, yaitu membuat makanan yang enak dan
murah. Namun sebagai restoran perlu mencari cara lain untuk mengembangkan
nilai proposisinya. Pemilik perlu membagi tugas kepada pegawainya supaya dapat
fokus untuk mengembangkan restoran, karena masih banyak bagian operasional
rutin yang dikerjakan oleh pemilik. Adanya peluang untuk melayani pelanggan
baru di luar Maspion Square dengan merambah ke bisnis katering.

Creator(s)
  • (31411019) WILLIAM JOHAN GONDO
Contributor(s)
  • Ratih Indriyani → Advisor 1
  • Maria Praptiningsih, S.E., M.Sc.FE. → Examination Committee 1
Publisher
Universitas Kristen Petra; 2016
Language
Indonesian
Category
s1 – Undergraduate Thesis
Sub Category
Skripsi/Undergraduate Thesis
Source
Skripsi No. 31011162/MAN/2016; William Johan Gondo (31411019)
Subject(s)
  • MARKETING-MANAGEMENT
  • BUSINESS PLANNING
  • CUSTOMER RELATIONS
File(s)

Similar Collection

by creator, contributor, or subject
Pengaruh brand familiarity, word of mouth, perceived benefit, dan risk preference pada purchase intention produk makanan dan minuman Shopeefood
Pengaruh entrepreneurial knowledge, entrepreneurial orientation terhadap entrepreneurial intention melalui entrepreneurial mindset pada generasi milenial di Indonesia
Pengaruh perceived quality terhadap attittude toward brand pada pengguna smartphone samsung di Surabaya
Business plan pada real estate
Business lounge cafe
Analisis bauran pemasaran di Hotel Sasando Kupang
Analisa bauran pemasaran terhadap loyalitas konsumen dengan kepuasan konsumen sebagai variabel perantara (studi kasus pada tempat cuci mobil ADS Surabaya)
Program corporate social marketing dalam mempengaruhi pengetahuan konsumen dan reputasi perusahaaan dalam menciptakan green consumerism (Program Tumbler Starbucks On The Go)