Please take a moment to complete this survey below
Library's collection Library's IT development CancelPT Z merupakan salah satu perusahaan yang memproduksi pakan sapi. Perancangan sistem Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) diperlukan untuk mengontrol proses produksi pakan sapi mengingat sapi adalah hewan yang sangat sensitif. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah HACCP dan Failure Mode and Effect Analysis (FMEA). Metode ini dapat mengidentifikasi kemungkinan bahaya yang terjadi dan bahaya terbesar yang menjadi prioritas. Hasil perancangan HACCP menunjukkan bahwa tidak ada bahaya yang tergolong sebagai Critical Control Point (CCP). Seluruh bahaya tergolong dalam pengendalian PRP. Hasil analisa FMEA menunjukkan bahwa kegagalan terbesar pada PT Z adalah kontaminasi dengan produk lain yang mengandung MBM dan kesalahan pemberian formula hand add.