Pusat Pendidikan dan Pelayanan Boga di Surabaya adalah suatu proyek swasta yang
bergerak di bidang pendidikan dan pelayanan boga dimana semua kegiatan yang
berhubungan dengan makanan dapat terlaksana. Fasilitas yang direncanakan meliputi
ruang kelas praktek dan ruang kelas teori sebagai pendukung, perpustakaan dan
ruang audio visual,ruang kantor pengajar, restoran sebagai tempat magang,
minimarket,ruang serbaguna, dan ruang pameran temporary. Dimana ruang pamer ini
ini sebagai pusat kegiatan yang difungsikan untuk memperkenalkan pendidikan boga
melalui pameran makanan. Konsep pendidikan disesuaikan dengan kurikulum
pendidikan yaitu dengan sisitem learning by doing.

Creator(s)

• (22499100) YESY

Contributor(s)

• Danny Santoso Mintorogo → Advisor and Examination Committee

Publisher

Universitas Kristen Petra; 2003

Language

Indonesian

Category

s1 – Undergraduate Thesis

Sub Category

Laporan Perancangan Arsitektur

Source

Laporan Perancangan Arsitektur No. 2078/ARS/61/2003; Yesy (22499100)

Subject(s)

• COOKING SCHOOLS-DESIGNS AND PLANS
• SCHOOL BUILDINGS--DESIGNS AND PLANS

File(s)

• jiunkpe-ns-s1-2003-22499100-4522-pelayanan_boga-cover.pdf
• jiunkpe-ns-s1-2003-22499100-4522-pelayanan_boga-abstract_toc.pdf
• jiunkpe-ns-s1-2003-22499100-4522-pelayanan_boga-chapter1.pdf
• jiunkpe-ns-s1-2003-22499100-4522-pelayanan_boga-chapter2.pdf
• jiunkpe-ns-s1-2003-22499100-4522-pelayanan_boga-chapter3.pdf
• jiunkpe-ns-s1-2003-22499100-4522-pelayanan_boga-conclusion.pdf
• jiunkpe-ns-s1-2003-22499100-4522-pelayanan_boga-references.pdf
• jiunkpe-ns-s1-2003-22499100-4522-pelayanan_boga-appendices.pdf