Please take a moment to complete this survey below
Library's collection Library's IT development CancelPersaingan diantara bisnis rumah makan saat ini sangat ketat dimana
makin banyak rumah makan baru bermunculan dan siap bersaing. Sebuah rumah
makan akan bertahan dalam persaingan tersebut jika makanan yang disajikannya
lezat dan yang paling penting adalah pelayanan. Kepuasan konsurnen sangat
penting untuk kelangsungan hidup sebuah rumah makan.
Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui kesenjangan antara tingkat
kepuasan konsumen dengan harapan konsumen menggunakan metode servqual
dan usaha perbaikan yang digunakan untuk meningkatkan kualitas layanan
dengan metode Quality Function Deployment (QFD).
Berdasarkan penelitian yang sudah dilakukan terjadi kesenjangan antara
tingkat kepuasan dan harapan konsumen pada The Prime Steak & Ribs.
Kesenjangan terjadi pada semua dimensi servqual (Tangible, Reliability,
Responsiveness, Assurance dan Emphaty). Kesenjangan terjadi karena
ketidakpuasan konsumen terhadap pelayanan yang diberikan The Prime Steak &
Ribs. Dari hasil penelitian dengan metode Quality Function Deployment (QFD)
didapat lima usaha perbaikan yang ditawarkan kepada The Prime Steak & Ribs.