Please take a moment to complete this survey below

Library's collection Library's IT development Cancel

Quantity : food production, planning and management 3rd ed.

Author
  • Knight, John B.
Additional Author(s)
  • Kotschevar, Lendal H.
Publisher
New York: 2000
Language
English
ISBN
0471333476
Series
-
Subject(s)
  • HOSPITALITY INDUSTRY-MANAGEMENT
  • RESTAURANT MANAGEMENT
  • HOTEL MANAGEMENT
Notes
-
Abstract
-
Physical Dimension
Number of Page(s)
xi, 500 p.
Dimension
24 cm.
Other Desc.
ill.
Summary / Review / Table of Content
No summary / review / table of content available!
Exemplar(s)
# Accession No. Call Number Location Status
1.28046/00647.95068 Kni QLibrary - 7th FloorAvailable

Similar Collection

by author or subject
Analisa perbandingan harapan dan persepsi senior market terhadap kualitas layanan di hotel bintang 4 dan bintang 5 di Surabaya
Analisa faktor-faktor penyimpangan pelaksanaan prosedur standar operasional departemen produksi dan pelayanan : studi kasus Hongkong Noodle Surabaya
Analisa keterkaitan antara variabel motivasi, persepsi dan lingkungan sosial terhadap perilaku konsumen dalam memilih cafe d-walk, citraland Surabaya
Swallow exclusive restaurant
Customer satisfaction toward current menu card of dynasty restaurant
Analisa penanganan keluhan di hotel & villa X Surabaya yang menyebabkan tinggi atau rendahnya tingkat kupuasan pelanggan
Analisa pengaruh store atmosphere terhadap keputusan pembelian konsumen pada resto Nine Surabaya
Analisa ketergantungan persepsi, keyakinan dan sikap konsumen menengah ke atas mengenai kualitas makanan bakso "87" di jalan jagalan surabaya dengan keputusan konsumen untuk makan di tempat tersebut