Please take a moment to complete this survey below
Library's collection Library's IT development CancelA. PRODUCT
Rancangan Usaha (Business Plan) ini diberi nama Happy Food &
Beverage karena bergerak di bidang usaha makanan diet untuk para penderita
penyakit tertentu seperti: diabetes, kolesterol, jantung koroner, hipertensi , dan
orang yang menjalankan diet untuk melangsingkan tubuh (slimming). Produk
yang dihasilkan oleh Happy Food & Beverage adalah jenis makanan dan
minuman yang rendah lemak (low fat), rendah garam, dan rendah gula (sugar
free). Oleh karena itu Happy Food & Beverage menggunakan bahan-bahan
pilihan seperti: pemanis menggunakan gula diet, susu rendah lemak (low fat),
minyak goreng terbuat dari jagung, kedelai, minyak sayur (minyak goreng non
cholesterol). Selain itu untuk memberikan kualitas yang terbaik , Happy Food &
Beverage mengolah dan menyediakan makanan dan minuman diet di bawah
pengawasan Ahli gjzi dan memberikan pelayanan berupa konsultasi dokter gratis
melalui telepon ( on call). Harga makanan dan minuman di Happy Food &
Beverage cukup terjangkau oleh kalangan menengah dengan rata-rata harga jual
antara Rp.5.000,- sampai Rp. 10.000,-.
B. LOKASI USAHA
Happy Food & Beverage mengambil lokasi usaha di Plaza Tunjungan III
lantai 5 bagian Food Court yang merupakan lokasi tersendiri tempat berjualan
makanan dan minuman. Alasan pemilihan lokasi usaha adalah :
1. Letaknya strategis
Plaza Tunjungan terletak di tengah kota dan dekat dengan pusat bisnis.
2. Dekat dengan konsumen
Plaza Tunjungan terletak di pusat kota Surabaya , sehingga mudah
terjangkau oleh konsumen. Selain itu Plaza Tunjungan dikunjungi oleh
banyak pengunjung dengan rata-rata pengunjung 75000 orang perhari.
(data dari lampiran).
3. Lokasi
Plaza Tunjungan merupakan pusat perbelanjaan terbesar di Surabaya , dan
merupakan tempat yang aman, nyaman (full AC ), dan bersih untuk
berbelanja, jalan-jalan, maupun tempat untuk makan.
C. TARGET MARKET
Pasar sasaran dari Happy Food & Beverage adalah kalangan menengah ,
sedangkan sasaran konsumen Happy Food & Beverage adalah para penderita
penyakit seperti: diabetes, kolesterol, jantung koroner, hipertensi, dan orang yang
melakukan diet untuk melangsingkan tubuh (slimming). Konsumen dari Happy
Food & Beverage diperkirakan berasal dari golongan usia 30 tahun ke atas, hal
ini berdasarkan asumsi bahwa para penderita penyakit tersebut kebanyakan adalah
orang-orang dewasa tua yang mudah terserang penyakit tersebut karena
bertambahnya usia yang semakin tua.
D. PEMASOK (Supplier)
Untuk kebutuhan operasional sehari-hari Happy Food & Beverage
melakukan pembelian bahan-bahan baku seperti: ayam, daging, bumbu masak,
beras, dll di Pasar Pabean, sedangkan kebutuhan akan sayuran dan buah-buahan
dibeli di Pasar Keputran dan kebutuhan lain seperti: tissue, sedotan, gelas plastik
di Makro, Alfa pusat grosir.
E. PESAING ( COMPETITOR )
Adapun usaha makanan diet yang sejenis seperti Happy Food & Beverage
belum ada pesaingnya untuk produk yang sejenis, yang ada sebatas pesaing tidak
langsung yaitu rumah-rumah makan vegetarian, karena ini merupakan usaha yang
masih baru dan dapat dikatakan bahwa Happy Food & Beverage merupakan
pendatang baru ( new entrants ) untuk usaha makanan diet siap saji. Sedangkan
pesaing tidak langsung dari Happy Food & Beverage adalah usaha makanan lain
yang berlokasi di Plaza Tunjungan I, II, dan III.
F. MARKETING
Happy Food & Beverage merupakan usaha baru yang bergerak di bidang
makanan diet siap saji (fast food) , oleh sebab itu pemasaran yang dilakukan
adalah pemasaran yang berorientasi kepada konsumen (consumer oriented )
dengan sistem penjualan langsung (direct selling) ke konsumen secara satuan
(retail).
G. PROMOTION
Promosi penjualan yang dilakukan oleh Happy Food & Beverage adalah
dengan melakukan penyebaran brosur ke lokasi perumahan, perkantoran, klinik-klinik
pelangsingan (slimming center), pemasangan iklan koran dan iklan radio
yang secara efektif langsung dapat dibaca dan didengar oleh masyarakat.
H. PENDANAAN
Happy Food &