Please take a moment to complete this survey below
Library's collection Library's IT development CancelLatar belakang dari penelitian ini adalah ditengah krisis keuangan yang
membelit di seluruh dunia, industri makanan diprediksi menjadi industri yang
paling menjanjikan. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan profil bisnis
makanan khas Jawa Timur di wilayah Surabaya Timur, mendeskripsikan profil
pengusaha/ pengelola bisnis makanan khas Jawa Timur di wilayah Surabaya
Timur, mendeskripsikan bauran pemasaran (produk, harga, promosi, distribusi,
orang, proses, lingkungan fisik) pada bisnis makanan khas Jawa Timur di wilayah
Surabaya Timur dan mendeskripsikan keterkaitan antara profil bisnis dengan
bauran pemasaran dan antara profil pengelola dengan bauran pemasaran pada
bisnis makanan khas Jawa Timur di wilayah Surabaya Timur.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah survey dan
penyebaran kuisioner kepada usaha kecil pada bisnis makanan dengan purposive
sampling dan teknik analisa deskriptif kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan
bahwa mayoritas merupakan perusahaan perorangan dan berbentuk warung dan
depot yang menjual langsung kepada pelanggan, pengelola bisnis dengan frekuensi
tertinggi berusia 36-45 tahun dan berpendidikan perguruan tinggi. Sedangkan
untuk unsur bauran pemasaran yang terdiri dari produk, harga, promosi, dan
distribusi cukup berjalan baik. Perkembangan usaha kecil mayoritas tidak
berkorelasi dengan dimensi bauran pemasaran secara keseluruhan.