Please take a moment to complete this survey below
Library's collection Library's IT development CancelDalam bidang usaha yang menawarkan produk dan jasa seperti restoran,
selalu terdapat jam sibuk dan jam tidak sibuk (off-peak). Pada jam tidak sibuk,
restoran dapat mengalami kerugian seperti karyawan yang menganggur dan
tempat yang kosong. Pada kenyataannya kekosongan konsumen pada jam off-peak
terjadi di Warung BuKris, hal ini didukung dengan hasil penelitian yang
menunjukkan bahwa jumlah pelanggan pada jam tidak sibuk hanya 25% dari
pelanggan pada jam sibuk.
Skripsi ini bertujuan untuk menemukan strategi untuk dapat
memaksimalkan jam off-peak di Warung BuKris dengan cara menyebarkan
kuesioner, mengolah data dengan crosstab dan membuat analisis SWOT untuk
menemukan strategi yang tepat. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa
strategi yang telah dilakukan dapat mengatasi masalah jam off-peak yang timbul.
Setelah dilakukan implementasi, terdapat peningkatan pendapatan sebanyak 6%
pada jam off-peak. Jenis strategi yang paling menarik bagi pelanggan di jam off-peak
adalah menu anak-anak, delivery service dan diskon kartu pelajar.