Penelitian mengenai Rantai Nilai Bisnis Makanan dan Minuman Khas
Jawa Timur bertujuan untuk mendeskripsikan profil bisnis, profil pengelola, rantai
nilai serta keterkaitan antara profil bisnis dan profil pengelola dengan rantai nilai.
Dalam melakukan pengumpulan data digunakan teknik wawancara, observasi, dan
pemberian kuesioner kepada pengelola, karyawan, dan pelanggan. Teknik analisa
data yang digunakan adalah Analisa deskriptif, Tabulasi Silang dan Korelasi.

Creator(s)

• (31406141) YENNY BATUWAEL

Contributor(s)

• Eddy Madiono Sutanto → Advisor and Examination Committee

Publisher

Universitas Kristen Petra; 2010

Language

Indonesian

Category

s1 – Undergraduate Thesis

Sub Category

Skripsi/Undergraduate Thesis

Source

Skripsi No. 31010117/MAN/2010; Yenny Batuwael (31406141)

Subject(s)

• FOOD SERVICE MANAGEMENT
• SMALL BUSINESS-MANAGEMENT

File(s)

• jiunkpe-ns-s1-2010-31406141-16841-nilai_bisnis-cover.pdf
• jiunkpe-ns-s1-2010-31406141-16841-nilai_bisnis-abstract_toc.pdf
• jiunkpe-ns-s1-2010-31406141-16841-nilai_bisnis-chapter1.pdf
• jiunkpe-ns-s1-2010-31406141-16841-nilai_bisnis-chapter2.pdf
• jiunkpe-ns-s1-2010-31406141-16841-nilai_bisnis-chapter3.pdf
• jiunkpe-ns-s1-2010-31406141-16841-nilai_bisnis-chapter4.pdf
• jiunkpe-ns-s1-2010-31406141-16841-nilai_bisnis-conclusion.pdf
• jiunkpe-ns-s1-2010-31406141-16841-nilai_bisnis-references.pdf
• jiunkpe-ns-s1-2010-31406141-16841-nilai_bisnis-appendices.pdf