Please take a moment to complete this survey below

Library's collection Library's IT development Cancel

Pengembangan budaya bisnis makanan dan minuman khas Jawa Timur di wilayah Surabaya Barat

Bisnis makanan dan minuman khas Jawa Timur merupakan bisnis yang
sangat berpotensi dalam bidang kuliner dan pariwisata. Hal ini erat kaitannya
dengan pengembangan budaya bisnisnya yang turut berperan sebagai salah satu
ciri khasnya. Penelitian ini mengumpulkan data dari UKM makanan dan minuman
khas Jawa Timur di Surabaya Barat melalui teknik wawancara, observasi, dan
kuesioner kepada pengelola, karyawan, dan pelanggan. Teknik analisa data yang
digunakan adalah Analisa deskriptif, Tabulasi Silang dan Korelasi. Dari hasil
penelitian ini dapat dilihat bahwa baik keberadaan maupun intensitas penghayatan
budaya bisnis tidak terlalu baik.

Creator(s)
  • (31406138) MEDLY HONGDIYANTO
Contributor(s)
  • Eddy Madiono Sutanto → Advisor and Examination Committee
Publisher
Universitas Kristen Petra; 2010
Language
Indonesian
Category
s1 – Undergraduate Thesis
Sub Category
Skripsi/Undergraduate Thesis
Source
Skripsi No. 31010116/MAN/2010; Medly Hongdiyanto (31406138)
Subject(s)
  • FOOD SERVICE MANAGEMENT
  • SMALL BUSINESS-MANAGEMENT
File(s)

Similar Collection

by creator, contributor, or subject
Sikap pemimpin bisnis makanan khas Jawa Timur di wilayah Surabaya Selatan terhadap lingkungan eksternal perusahaan
Pet's healthcare insurance
Entrepreneurial leadership usaha kecil makanan dan minuman yang dikelola oleh alumni perguruan tinggi swasta di Jawa Timur
Pengelolaan dan pengembangan usaha pada UD. Cahaya Abadi Indah di Surabaya
Citra dan pencitraan bisnis makanan khas Jawa Timur di Surabaya Utara
Faktor pendorong pendirian usaha kecil di Jawa Timur
Pengelolaan dan pengembangan usaha pada PT Economie Mandiri di Surabaya
Sikap pemimpin bisnis makanan khas Jawa Timur di wilayah Surabaya Timur terhadap lingkungan eksternal perusahaan