Please take a moment to complete this survey below

Library's collection Library's IT development Cancel

Pengembangan budaya pada bisnis makanan khas Jawa Timur di Surabaya Utara

Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan profil pengusaha, profil
bisnis, dan pengembangan budaya pada bisnis makanan khas Jawa Timur di
Surabaya utara. Adapun pengumpulan data menggunakan kuisioner.
Penelitian ini menggunakan teknik analisa data cross tabulation dan
statistic descriptive untuk mendeskripsikan perkembangan budaya perusahaan
berdasarkan sikap dan penilaian karyawan perusahaan. Dari penelitian ini
diperoleh hasil pengembangan budaya 18 perusahaan pada bisnis makanan khas
Jawa Timur yang dilihat dari dimensi budaya yaitu simbol-simbol, filosofi usaha,
nilai-nilai dan norma-norma maupun tata cara tertulis/tidak tertulis. Sedangkan
jika dilihat dari segi keberadaan dan intensitas penghayatan maka dapat
disimpulkan bahwa para perusahaan telah menjalankan dimensi budaya dengan
intensitas penghayatan agak tinggi.

Creator(s)
  • (31405035) VERONICA HUTOMO
Contributor(s)
  • Sundring Pantja Djati → Advisor and Examination Committee
  • AGUSTINUS SIMANJUNTAK → Advisor 2
Publisher
Universitas Kristen Petra; 2010
Language
Indonesian
Category
s1 – Undergraduate Thesis
Sub Category
Skripsi/Undergraduate Thesis
Source
Skripsi No. 31010162/MAN/2010; Veronica Hutomo (31405035)
Subject(s)
  • FOOD SERVICE MANAGEMENT
  • SMALL BUSINESS-MANAGEMENT
File(s)

Similar Collection

by creator, contributor, or subject
Analisa pengaruh seleksi dan penempatan tenaga kerja terhadap prestasi kerja karyawan house keeping pada Hotel Shangri-la di Surabaya
Peranan keluarga dalam pengelolaan dan pengembangan usaha pada CV Ultraformindo Mandiri Indonesia di Sidoarjo
Entrepreneurial orientation dan perkembangan perusahaan keluarga pada industri makanan dan minuman di Surabaya
Pengelolaan dan pengembangan usaha roti dan kue pada Melly Roti dan Kue di Surabaya
Pengelolaan dan pengembangan pada UMKM Phia Bintang Baturiti di Denpasar
Pengelolaan dan pengembangan pada UMKM Pichi Bakery di Prigen
Pengelolaan dan pengembangan usaha pada PT Economie Mandiri di Surabaya
Pengaruh self-directed learning orientation melalui digital literacy terhadap kinerja pelaku usaha mikro dan kecil di kawasan Siwalankerto, Surabaya