Please take a moment to complete this survey below
Library's collection Library's IT development CancelPenelitian ini membahas entreprenuerial transition bisnis makanan khas
Jawa Timur di wilayah Surabaya Pusat. Penelitian ini bertujuan untuk
mengidentifikasi profil bisnis makanan khas Jawa Timur, mengidentifikasi profil
pengelola bisnis makanan khas Jawa Timur, mendeskripsikan entrepreneurial
transition pada bisnis makanan khas Jawa Timur dan mendeskripsikan keterkaitan
antara profil dengan entrepreneurial transition pada bisnis makanan khas Jawa
Timur.
Teknik analisa yang digunakan dalam penelitian ini adalah statistik
deskriptif. Hasil penelitian dari deskripsi periode balik modal menunjukkan bisnis
dengan bahwa status kepemilikan sewa lebih cepat balik modal salah satu
penyebabnya karena jumlah karyawan yang bekerja lebih banyak sehingga
produksi dapat lebih banyak dan pelayanan pada pelanggan lebih cepat.
Sedangkan dari profil pengelola bisnis dapat kita peroleh bahwa pria
berpendidikan SMU berorientasi budaya Jawa lah yang mendominasi pemilik dari
makanan khas Jawa Timur di Surabaya Pusat. Sedangkan untuk atribut pembuatan
keputusan entrepreneurial transition dari proses transisi dari tahap pre start up ke
start up disimpulkan bahwa untuk mengerjakan proses-proses yang ada pada tahap
pre start up ke start up, pihak pengelola kebanyakan melibatkan diri mereka
sendiri untuk mengerjakannya, walaupun juga sedikit keterlibatan orang
tua/partner bisnis. Untuk keterkaitan profil bisnis dan pengelola bisnis makanan
khas Jawa Timur di wilayah Surabaya Pusat didapat bahwa jenjang pendidikan
mempunyai keterkaitan dengan dasar perencanaan bisnis, dimana seorang yang
memiliki tingkat pendidikan tinggi akan lebih mempertimbangkan hal-hal tertentu
dengan perencanaan dibandingkan seorang dengan tingkat pendidikan yang relatif
rendah.