Please take a moment to complete this survey below
Library's collection Library's IT development CancelDalam perkembangan bisnis saat ini pemilik badan usaha yang bergerak dalam bidang jasa dituntut untuk menciptakan nilai tambah bagi pelanggan. Hal tersebut dapat dimulai dari memperhatikan kepuasan karyawannya. Karena dari kepuasan karyawan akan dapat menghasilkan kualitas layanan yang baik bagi pelanggan sehingga pelanggan menjadi puas. Pelanggan yang puas mampu menghasilkan profit restoran dan cafe dengan pembelian ulang. Jadi untuk meningkatkan profitabilitas, pemilik restoran dan cafe harus mulai memperhatikan kepuasan karyawannya.
Pengumpulan data dalam penelitian ini dilakukan dengan cara membagikan kuisioner pada karyawan dan pelanggan di beberapa restoran dan cafe di Pakuwon Trade Center Surabaya. Kriteria restoran dan cafe untuk pemilihan sampel adalah restoran dan cafe yang memiliki layanan table service. Untuk menghindari adanya salah interprestasi dari data yang diperoleh dalam proses penelitian, maka ada beberapa tahapan yang harus dilalui seperti melakukan uji validitas dan reliabilitas dengan SPSS dan PLS