Please take a moment to complete this survey below

Library's collection Library's IT development Cancel

Pengaruh employee empowerment terhadap service quality di Chinese Restaurant

Berkembangnya bisnis restoran dengan konsep specialty restaurant
belakangan ini menyebabkan persaingan yang sangat ketat antar pelaku bisnis di
industri makanan dan minuman, sehingga Service Quality menjadi kunci utama
dalam menjalankan bisnis ini. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui
pengaruh Employee Empowerment terhadap Service Quality di Chinese
Restaurant yaitu restoran Kapin, X.O Cuisine, dan Golden Rama. Teknik analisa
data yang digunakan dalam penelitian ini adalah kuantitatif kausal dengan metode
SEM dan menggunakan SmartPLS software. Hasil penelitian ini menunjukkan
bahwa Employee Empowerment berpengaruh positif terhadap Service Behaviour
dan Job Satisfaction sedangkan Employee Empowerment, Service Behaviour, dan
Job Satisfaction berpengaruh negatif terhadap Service Quality.

Creator(s)
  • (33410042) DELIMA ENGGARSARI
Contributor(s)
  • Deborah C.Widjaja → Advisor 1
  • Zeplin Jiwa Husada Tarigan → Examination Committee 1
Publisher
Universitas Kristen Petra; 2014
Language
Indonesian
Category
s1 – Undergraduate Thesis
Sub Category
Skripsi/Undergraduate Thesis
Source
Skripsi No. 33010474/MAN/2014; 33410042 (33410042)
Subject(s)
  • RESTAURANTS-MANAGEMENT
  • RESTAURANTS-MARKETING MANAGEMENT
  • RESTAURANTS-PERSONNEL MANAGEMENT
File(s)

Similar Collection

by creator, contributor, or subject
Analisa faktor intrinsik dan ekstrinsik pendorong perilaku job hopping karyawan perhotelan pada generasi milenial di Indonesia
Analisa pengaruh e-WOM terhadap brand image dan purchase intention pada hotel bintang tiga di Bali
Investigating the gap between customer expectation and experience of instagram users in Surabaya Restaurant, Indonesia
Harapan dan persepsi konsumen pada penerapan keamanan pangan di Restoran Jamoo Hotel Shangri-La Surabaya
Perceived Organizational Support (POS) sebagai pemediasi pengaruh keadilan prosedural, penghargaan, dukungan supervisor, dan kondisi kerja terhadap komitmen afektif di Restoran Fusia Surabaya
Pengaruh brand image terhadap kepuasan konsumen pada Restoran KFC di Surabaya
Pengaruh kepemimpinan transformasional terhadap komitmen organisasi melalui kepuasan kerja di Labore Coffee & Eatery Malang
Analisa kepuasan konsumen terhadap kualitas layanan "tea house" Tong Tji Surabaya