Please take a moment to complete this survey below
Library's collection Library's IT development CancelPerkembangan pola diet vegetarian di Indonesia beberapa tahun belakangan
membuka kesempatan bagi para usahawan untuk merintis bisnis makanan vegetarian
bagi konsumennya baik berdasarkan latar belakang budaya atau ekonomis, ataupun
mereka yang sedang mencoba untuk berdiet daging. Di Surabaya, bisnis makanan
vegetarian tumbuh sejak beberapa tahun belakangan, dan perkembangan
konsumennya sangat menarik untuk diteliti. Penelitian ini dilakukan untuk mengukur korelasi dan komparasi dari faktor-faktor
persepsi, pembelajaran, sikap dan keyakinan yang mempengaruhi kepuasan
konsumen di tiga rumah makan vegetarian di Surabaya. Respon dari 150 konsumen
di tiga rumah makan vegetarian di Surabaya terhadap kuisioner yang disusun
berdasarkan faktor persepsi, pembelajaran, sikap dan keyakinan, digunakan untuk
mengukur variabel kepuasan konsumen, dengan menggunakan model statistik analisa
varian satu jalur untuk komparasi dan analisa regresi untuk korelasi.
Hasil dari penelitian korelasi menunjukkan adanya korelasi (hubungan) yang
signifikan diantara ketiga faktor, yakni persepsi, pembelajaran, sikap dan keyakinan
yang mempengaruhi kepuasan konsumen di tiga rumah makan vegetarian di
Surabaya, selain itu didapati sumbangan efektif yang tertinggi pada faktor persepsi.
Sedangkan pada penelitian komparasi menunjukkan tidak adanya perbedaan yang
signifikan di antara faktor-faktor persepsi, pembelajaran, sikap dan keyakinan, serta
kepuasan konsumen di tiga rumah makan vegetarian di Surabaya.