Please take a moment to complete this survey below
Library's collection Library's IT development CancelKebutuhan untuk memenuhi produk yang berorientasi memenuhi harapan
pelanggan inilah yang yang menyebabkan perusahaan-perusahaan melakukan perbaikan
mutu produk dengan menerapkan metode fungsi penyebaran mutu (Quality Function
Deployment). Dengan mencoba menerapkan fungsi penyebaran mutu pada NV The
Kenarie Soy Manufactory diharapkan perbaikan mutu dari sistem produksi lebih terarah
sehingga nantinya akan dapat membuka peluang bagi N.V. The Kenarie Soy
Manufactory untuk bersaing dalam pasar karena produknya sesuai dengan harapan dan
kebutuhan costumer.
Metode yang dilakukan adalah mengadakan pengamatan dan survei langsung ke
konsumen untuk mengidentifikasi tuntutan dan spesifikasi yang seharussnya ada pada
produk kecap manis memahami proses produksi yang telah dipergunakan dan
karakteristik dari bahan bakunya agar dapat diidentifikasi faktor yang sebaiknya
dikembangkan dan membuat standar ukuran yang baru akan produk kecap manis yang
diterima konsumen dengan mempertimbangkan semua kendala dan kondisi yang
mempengaruhi.
Faktor-faktor yang mempengaruhi dikontrol dan resiko-resiko yang mungkin
terjadi diantisipasi dengan menggunakan metode Failure Mode Effect Analysis.
Prosedur kerja didokumentasikan dan dibuatkan jaminan mutu baik bahan maupun
prosesnya. Dari survei didapatkan bahwa kebutuhan konsumen yang belum terpenuhi
adalah rasa manis dan setelah dianalisa dengan menggunakan metode fungsi penyebaran
mutu diketahui bahwa faktor yang mempengaruhi adalah komposisi dan mutu dari gula
serta pengurangan mutu dan komposisi garam.