Permasalahan dalam penelitian ini adalah bagaimana membuat suatu
perencanaan yang lebih baik agar persediaan bahan baku dairy product dapat
mencukupi produksi secara efisien di Hotel ?X? dari data kua litatif maupun
kuantitatif yang diperoleh dari tahun 2000-2002 kemudian dianalisa dengan
menggunakan model- model manajemen persediaan yaitu Economic Order Quantity
(EOQ), Safety Stock (SS), Re Order Point (ROP) dan Maximum Stock. Tujuan
penelitian ini untuk menunjukkan tingkat efisiensi biaya persediaan yang diperoleh
setelah diterapkannya manajemen persediaan, maka dapat diambil kesimpulan bahwa
penerapan model- model manajemen persediaan dapat meningkatkan efisiensi biaya
persediaan bahan baku dairy product pada tahun 2000-2002.

Creator(s)

• (33499136) DEWI IRIANIEKE

Contributor(s)

• EDWIN ERVANTO SOELISTYO, S.E.,M.M. → Advisor 1
• Dewi Astuti → Examination Committee 1

Publisher

Universitas Kristen Petra; 2004

Language

Indonesian

Category

s1 – Undergraduate Thesis

Sub Category

Skripsi/Undergraduate Thesis

Source

Tugas Akhir No. 01/01/097/HTL/2004; Dewi Irianieke (33499136)

Subject(s)

• HOTEL MANAGEMENT
• INVENTORY CONTROL

File(s)

• jiunkpe-ns-s1-2004-33499136-3463-dairy-cover.pdf
• jiunkpe-ns-s1-2004-33499136-3463-dairy-abstract_toc.pdf
• jiunkpe-ns-s1-2004-33499136-3463-dairy-chapter1.pdf
• jiunkpe-ns-s1-2004-33499136-3463-dairy-chapter2.pdf
• jiunkpe-ns-s1-2004-33499136-3463-dairy-chapter3.pdf
• jiunkpe-ns-s1-2004-33499136-3463-dairy-chapter4.pdf
• jiunkpe-ns-s1-2004-33499136-3463-dairy-conclusion.pdf
• jiunkpe-ns-s1-2004-33499136-3463-dairy-references.pdf
• jiunkpe-ns-s1-2004-33499136-3463-dairy-appendices.pdf