Please take a moment to complete this survey below

Library's collection Library's IT development Cancel

Pengaruh kualitas makanan steak dan seafood serta layanan pelanggan terhadap kepuasan pelanggan restoran kenaqs di Surabaya

Dunia usaha yang kian maju ini akan menimbulkan berbagai tantangan
baru dan merupakan peluang besar bagi peningkatan kegiatan usaha dalam
menghadapi persaingan bebas. Kesuksesan sebuah restoran dapat dinilai dari
kepusan para pelanggannya, dimana pihak restoran harus berusaha untuk
memperhatikan dan memuaskan kebutuhan dan keinginan pelanggannya.
Penekanan pada kualitas makanan yang dihasilkan dan layanan yang diberikan
pada pelanggan bila semakin baik maka semakin tinggi pula kepuasan
pelanggannya. Sehingga selain dapat mempertahankan pelanggan, restoran
Kenaqs juga dapat mengembangkan usahanya.
Teknik analisis data yang digunakan adalah analisa regresi linier berganda
untuk mengetahui pengaruh. Perhitungan koefisien korelasi parsial untuk
mengetahui pengaruh yang paling dominan antar variabel bebas (X1, X2) dengan
variabel terikat (Y). Penghitungan koefisien determinasi untuk mengetahui
besarnya sumbangan variabel bebas terhadap variabel terikat. Pengujian hipotesis
menggunakan uji t dan uji F, serta melakukan uji validitas berganda.
Berdasarkan hasil penelitian, didapat bahwa kepuasan pelanggan restoran
Kenaqs cukup tinggi. Dan diketahui bahwa baik secara individu atau serempak,
variabel bebas memberikan pengaruh terhadap variabel terikat. Diantara dua
variabel bebas tersebut, variabel layanan pelangganlah yang memberikan
pengaruh yang lebih kuat terhadap variabel kepuasan pelanggan.

Creator(s)
  • (31499111) JONNY
  • (31499202) VERENNY
Contributor(s)
  • Edwin Japarianto → Advisor 1
  • LUKAS SUGENG MUSIANTO → Examination Committee 1
Publisher
Universitas Kristen Petra; 2003
Language
Indonesian
Category
s1 – Undergraduate Thesis
Sub Category
Skripsi/Undergraduate Thesis
Source
Skripsi No. 02011674/MAN/2003; Jonny (31499111), Verenny (31499202)
Subject(s)
  • CONSUMER SATISFACTION
  • MARKETING-MANAGEMENT
  • RESTAURANT MANAGEMENT
File(s)

Similar Collection

by creator, contributor, or subject