Please take a moment to complete this survey below
Library's collection Library's IT development CancelPenelitian ini membahas mengenai perancangan sistem manajemen keamanan pangan ISO 22000:2018 pada PT Megaprint Citra Mandiri. Keamanan pangan merupakan hal yang penting dari PT Megaprint Citra Mandiri dikarenakan perusahaan memproduksi kemasan makanan dan ingin memperluas produksi ke kemasan obat-obatan. Namun kenyataanya, perusahan belum menerapkan standar keamanan pangan ISO 22000 di perusahaan. Permasalahan ini dapat dijawab dengan merancangkan sistem manajemen standar keamanan pangan ISO 22000:2018. Tujuan dari perancangan ini untuk membuat rancangan sistem manajemen keamanan pangan dengan melakukan pemenuhan dokumen.
Langkah awal yang dilakukan adalah melakukan analisis gap untuk mengetahui kondisi perusahaan saat ini. Berdasarkan analisis, perusahaan hanya memenuhi 5,7% dari standar yang berlaku sesuai ISO 22000:2018. Kemudian dilakukan perancangan dokumen yang masih kurang dan dilakukan perbaikan untuk beberapa dokumen sehingga sesuai dengan standar klausul yang ada. . Setelah pemenuhan dokumen, dilakukan analisis gap kembali untuk mengukur peningkatan dokumen yang sesuai. Pemenuhan dokumen memberikan dampak pada perusahaan mengalami peningkatan sebesar 85,9% dengan pemenuhan dokumen sebesar 91,6%.