Please take a moment to complete this survey below
Library's collection Library's IT development CancelOutlet banquet adalah sebuah outlet yang merupakan bagian dari
departemen F&B yang berkaitan dengan pengadaan pesta, rapat, Atau segala
sesuatu acara yang melibatkan banyak orang, Didalam pengoperasiannya
membutuhkan tenaga kerja yang banyak untuk melaksanakan tugas-tugasnya
secara efekif. Dimana event-event tersebut tidak selalu ada setiap harinya
sehingga pihak hotel membuka lapangan kerja paruh waktu (Part time job) atau
Casual. Pada kenyataan yang terjadi sekarang ini, pihak dari Hotel Majapahit,
Mandarin Oriental, Surabaya, lebih cenderung untuk merekrut staff casual yang
berlatar belakang pendidikan non-perhotelan. Berdasarkan situasi diatas penulis
merumuskan masalah ?Apakah Faktor-Faktor Yang Menjadi Keunggulan Staff
Casual Berlatar Belakang Pendidikan Non-Perhotelan Dibandingkan Dengan
Staff Casual Berlatar Belakang Pendidikan Perhotelan Di Outlet Banquet, Hotel
Majapahit, Mandarin Oriental, Surabaya? Tujuan dari perumusan masalah
tersebut adalah untuk mengetahui apakah yang menjadi faktor-faktor keunggulan
dari kompentensi staff casual yang berlatar belakang pendidikan non-perhotelan
dibandingkan dengan staff casual dengan berlatar belakang pendidikan perhotelan
di outlet banquet, Hotel Majapahit, Mandarin Oriental, Surabaya.
Penulis menganalisa dengan mengumpulkan data-data dari hotel kemudian
wawancarai 4 orang banquet attendant, 2 orang team leader, serta banquet
manager kemudian penulis menggunakan kuesioner, yang dibagikan pada 8
responden casual outlet banquet. Pada bab 4 dapat dilihat hasil wawancara beserta
hasil data kusioner mengenai faktor-faktor keunggulan staff casual berlatar
belakang non-perhotelan. Bab 5 menyimpulkan bahwa faktor availabilitas, tingkat
fleksibilitas,kemampuan antisipasi kebutuhan tamu, dan team work dengan teman
kerja merupakan faktor-faktor yang mempengaruhi pemilihan staff casual di
outlet banquet, Hotel Majapahit, Mandarin Oriental, Surabaya.