Please take a moment to complete this survey below
Library's collection Library's IT development CancelPertumbuhan jumlah restoran di Surabaya menyebabkan meningkatnya
persaingan bisnis restoran di Surabaya. Pertumbuhan jumlah restoran ini bukan
hanya dengan adanya new brand restaurants saja, tetapi juga dengan adanya
cabang-cabang restoran dari brand yang sudah ada sebelumnya. Bukanya cabang
restoran ini juga dilakukan oleh restoran Kapin yang sudah lama exist di
Surabaya. Restoran Kapin adalah bisnis keluarga yang sudah turun-temurun dan
baru membuka cabang pertamanya di Jl Raya Kupang Indah 23 Surabaya. Dari
fenomena ini, maka timbul masalah bagaimana cara menjaga loyalitas konsumen
restoran. Penelitian yang dilakukan di restoran Kapin ini, bertujuan untuk
mengetahui apakah ada pengaruh faktor produk dan pelayanan terhadap loyalitas
konsumen di restoran Kapin, dan untuk mengetahui manakah dari faktor produk
dan faktor pelayanan yang lebih dominan mempengaruhi loyalitas konsumen di
restoran Kapin tersebut. Untuk menjawab tujuan penelitian, metode yang
digunakan adalah teknik analisa regresi linier berganda. Berdasarkan hasil analisa
data, dapat disimpulkan bahwa faktor produk dan pelayanan memiliki pengaruh
signifikan terhadap loyalitas konsumen restoran Kapin. Pengaruh yang signifikan
tersebut lebih dominan dipengaruhi oleh faktor produk.